Bei einem "déjeuner en blanc" trifft man sich zu einem bestimmten Zeitpunkt an einem vereinbarten Treffpunkt zum gemütlichen Brunch ganz in weiß.
Dabei bringt sich jeder Teilnehmer alles nötige selbst mit. Benötigt werden ein Tisch, ein Stuhl, weißes Geschirr, Besteck, Speisen und Getränke.
Bei einem "déjeuner en blanc" gilt wie am Namen schon zu erkennen auch ein weißer Dresscode, bestehend aus weißem Anzug, oder weißes Hemd und weiße Hose. Das Prinzip ähnelt dem eines Flashmobs.
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